Sabelli Mozzarella Fior di Gran Sasso

Produktbeschreibung

Bereits 300 n. Chr. verteilten Mönche Brot und selbstgemachten "Mozza"-Käse, später Mozzarella genannt, an Arme. Mozzarella ist ein weicher, frischer Käse aus "pasta filata". Dafür wird der Käsebruch in heißem Wasser gezogen und geknetet, bis er eine fadenziehende, elastische Masse bildet. Der Begriff Mozzarella stammt von dem italienischen Wort "mozzare" ab, was soviel heißt wie "abschlagen" oder "abziehen": die typische Form ergibt sich durch portionsweises Abziehen der Kugeln von der Käsemasse. Um die Frische der Mozzarella zu gewährleisten, werden die Kugeln anschließend traditionell in Salzlake verpackt und aufbewahrt. Die 200g Kugel verspricht ergiebigen und frischen Genuss.